Группа витаминов K разделяется на три вида: филлохинон (K1), менахинон (K2) и менадион (K3). Последний явялется синтетическим витамином, K1 — в большом количестве содержится в листовых овощах, но плохо усваивается. K2 — наиболее биодоступная форма, которая содержится в ферментированных продуктах и продуктах животного происхождения.
Свойства витамина K2: